Консультация

Услуги

Примеры

Микробиом кожи: что это и как это используют в рецептурах

В брифах слово «микробиом» появляется всё чаще. Обычно рядом стоит «добавить пробиотики», а графа «какие именно активы» остаётся пустой. Бренд можно понять. На рынке путают живые бактерии, их лизаты, продукты ферментации и сахара для «подкормки». На банках при этом пишут то, чего внутри нет.
Я технолог. Микробиомные ингредиенты я вижу в реакторе. Я знаю, как они реагируют на нагрев, что делают с запахом партии и какой консервации требуют. Ниже разбираю, что такое микробиом кожи с точки зрения рецептуры. Отдельно показываю, где кончается работа ингредиента и начинается маркетинг.
Тема «микробиом кожи в косметике» держится на трёх вещах: биологии, требованиях к безопасности и честных формулировках. Пойдём по порядку.

Получить консультацию

Кто живёт на коже и почему сообществ несколько

На поверхности кожи и в волосяных фолликулах живут бактерии, грибы и вирусы. Среди бактерий преобладают четыре типа: актинобактерии, фирмикуты, протеобактерии и бактероиды. Если спуститься до видов, чаще всего встречаются Staphylococcus epidermidis, Cutibacterium acnes и коринебактерии.

В старых публикациях и паспортах сырья Cutibacterium acnes называют Propionibacterium acnes. Бактерия та же, род переименовали. Из грибов на коже лидирует Malassezia.

Лоб и подмышка — две разные экосистемы. Влажность и количество кожного сала на этих участках различаются, поэтому различаются и жители. Получается, что «микробиом кожи» в единственном числе — упрощение. Точнее говорить о нескольких сообществах на разных участках тела.

Карта зон для технолога

Зона кожи	Участки	Кто преобладает	Что это значит для формулы
Себорейная	Лицо, грудь, спина	Cutibacterium	Средство для лица и спины попадает в среду с большим количеством кожного сала. Данные по этой зоне не переносят на другие
Влажная	Подмышки, пах, межпальцевые промежутки	Коринебактерии и стафилококки	Дезодоранты и средства для ног работают с другим сообществом. Результаты тестов для лица к ним не подходят
Сухая	Предплечье	Разнообразие выше, общая численность ниже	Ближе всего к кремам для тела. Тест на предплечье ничего не говорит о лице

Из таблицы следует практический вывод. Поставщик показывает исследование ингредиента на предплечье, а вы делаете сыворотку для лица. В таком случае спросите, есть ли данные по себорейной зоне. Это разные сообщества, и ответ может оказаться другим.

Что микробиом даёт коже: три функции без мистики

Дерматологи сходятся на трёх функциях.

Колонизационная резистентность. Постоянные обитатели занимают место и ресурсы, поэтому патогенам труднее размножиться. Похоже на плотно засаженную грядку: сорнякам там тесно.
Поддержание кислой мантии. При расщеплении кожного сала и обмене веществ микроорганизмов образуются продукты, которые закисляют поверхность. Кислая мантия кожи в норме держит pH около 4,7–5,5.
Участие в работе иммунной системы кожи. Микроорганизмы взаимодействуют с иммунными клетками. Механизмы активно изучают, но рекламе пока почти нечего из этого взять.

Для рецептуры главная из трёх функций — кислая мантия. На неё технолог влияет напрямую. Формула с высоким pH может временно сдвигать pH поверхности кожи. Поэтому в техзадании на «микробиом-дружественный» продукт я сначала смотрю на целевой pH готового средства, а уже потом на активы. Универсальной цифры нет. Диапазон зависит от типа продукта и сырья, и подбираем мы его под конкретную формулу.

В реакторе и в банке: консервация, температура, запах

Дисбиоз кожи: связь есть, причинность не доказана

Дисбиоз — нарушение состава и функций сообщества. Дисбиоз кожи связывают с атопическим дерматитом, акне и розацеа. При атопическом дерматите на коже часто доминирует Staphylococcus aureus.

Связь не означает причину. Исследователи до сих пор спорят, что первично. Возможно, болезнь меняет сообщество. Возможно, изменённое сообщество запускает болезнь. Фраза «нарушенный микробиом вызывает акне» звучит убедительно, но доказательств у неё нет. В рекламный текст её переносить нельзя.

Для бренда отсюда простое правило. Косметика не лечит атопический дерматит, акне или розацеа, и писать об этом на упаковке нельзя. Можно говорить о свойствах, которые подтвердили испытания: увлажнение, ощущение комфорта, переносимость. Набор формулировок определяет протокол испытаний, а не пожелания отдела маркетинга.

Пребиотики и пробиотики в косметике: словарь

Путаница начинается с терминов. В брифах «пребиотики и пробиотики в косметике» часто означают одно и то же: «что-то с бактериями». На деле инструментов четыре, и ведут они себя по-разному.

Пребиотик, по определению ISAPP, — субстрат, который микроорганизмы хозяина используют избирательно и который приносит хозяину пользу. Постбиотик, по консенсусу ISAPP 2021 года, — препарат инактивированных микроорганизмов и/или их компонентов, который приносит пользу хозяину. Проще говоря, это инактивированные бактерии и продукты их жизнедеятельности. Постбиотики в косметике встречаются чаще всего, хотя на этикетках их обычно называют пробиотиками.

Инструмент	Определение	Что реально бывает в косметике	Ограничения
Пребиотик	Субстрат, который микроорганизмы хозяина используют избирательно, с пользой для хозяина	Некоторые олигосахариды и растительные сахара	Избирательность нужно подтверждать данными поставщика. Сахара в банке кормят и нежелательных микробов
Пробиотик	Живые микроорганизмы	В кремах и сыворотках не используют	Противоречит требованиям микробиологической чистоты по ТР ТС 009/2011
Постбиотик	Инактивированные микроорганизмы и/или их компоненты	Лизаты, фильтраты, продукты ферментации	Кожу не заселяет, действие временное
Ferment, лизат, фильтрат	Продукт ферментации или разрушенные клетки — частные случаи постбиотика	Lactobacillus Ferment, Bifida Ferment Lysate, Saccharomyces Ferment Filtrate	Чувствительны к температуре и pH, дают собственный запах и цвет

Одна деталь про терминологию. Слово Ferment в INCI обозначает продукт ферментации, а не фермент-энзим в биохимическом смысле. Когда говорят «ферменты в косметике», обычно имеют в виду именно такие ингредиенты.

Что ломает пептид в формуле

Косметика обязана соответствовать требованиям микробиологической безопасности ТР ТС 009/2011. На производстве всё устроено так, чтобы в банке ничего не росло. Для этого подбирают консервацию, контролируют воду, санитарную обработку линии и каждую партию. Живая культура в креме — именно то, что микробиологический контроль требует исключить. Для лаборатории это не актив, а превышение по показателям.

Есть и чисто технологическая сторона. Консервант не выбирает, кого подавлять. Если бы живую культуру и разрешили, система консервации всё равно работала бы против неё. Без консервации пострадала бы безопасность продукта.
Поэтому в кремах и сыворотках используют лизаты, ферменты и фильтраты. Лактобактерии в косметике почти всегда приходят в виде Lactobacillus Ferment или Lactobacillus Ferment Lysate. Живых клеток в таком сырье нет.

Что реально делают лизаты и ферменты

Лизаты в косметике не заселяют кожу. Ферменты тоже. На кожу они приносят метаболиты и компоненты клеток. В формуле эти ингредиенты работают как увлажняющие и успокаивающие. На состав сообщества они влияют опосредованно, через среду, в которой оно живёт.

Звучит скромнее, чем «пробиотический уход», но это честное описание. Для многих продуктов его хватает. Увлажнение и комфорт кожи можно измерить и подтвердить испытаниями.

Эффект временный

Крем смывается или стирается в течение дня. После этого сообщество возвращается к исходному составу. Значит, писать «восстанавливает микробиом» или «заселяет кожу полезными бактериями» нельзя. Механизм этого не подтверждает. Если хотите говорить о влиянии продукта на микробиом, нужны данные: клиническое исследование или микробиологический тест готового средства. Что именно можно заявить, решают результаты.

Консервация под формулу, а не «как обычно»

Микробиомные ингредиенты — питательная среда для микроорганизмов. В них есть сахара, белковые фрагменты и компоненты клеток. Стандартная схема консервации, которая работала в базовом креме, может здесь не справиться. Систему подбираем под конкретную формулу и проверяем испытаниями.

Отдельная ловушка — «preservative-free» ради дружелюбия к микробиому. Логика брифа такая: консервант убивает бактерии, значит, вредит микробиому. На практике продукт без консервации с питательными добавками быстро портится. Он перестаёт соответствовать требованиям безопасности ещё до того, как дойдёт до покупателя. Микробиом-дружественная косметика — это прежде всего безопасная косметика.

Температура и pH

Ферменты и лизаты чувствительны к нагреву и pH. Их вводят в фазу охлаждения. Конкретную температуру и допустимый диапазон pH указывает поставщик в паспорте. Если ввести такой ингредиент горячим вместе с водной фазой, свойства, за которые бренд платит, можно потерять. По внешнему виду крема это не заметно.

Запах и цвет партии

Часть ферментативного сырья имеет выраженный собственный запах и цвет. Партии сырья могут отличаться между собой, и это видно в готовом продукте. Обсуждайте такие вещи с брендом до запуска, а не после первой поставки.

Параметр	Что происходит	Что делаем на производстве
Температура ввода	Нагрев разрушает чувствительные компоненты	Вводим в фазу охлаждения по режиму из паспорта сырья
pH формулы	Выход за рекомендованный диапазон снижает стабильность ингредиента	Сверяем целевой pH продукта с данными поставщика
Запах	Собственный запах ферментата заметен в базе	Подбираем отдушку или маскирующие компоненты, фиксируем эталон
Цвет	Оттенок может меняться от партии сырья	Согласуем с брендом допустимый разброс и эталонный образец
Консервация	Ингредиенты питают микроорганизмы	Подбираем систему под формулу и подтверждаем испытаниями

Как читать состав

Микробиом кожи в косметике проще всего проверить по составу. Название INCI сразу показывает, что перед вами: продукт ферментации, лизат или фильтрат. Живая культура так не обозначается.

INCI	Что это	На что смотреть
Lactobacillus Ferment	Продукт ферментации лактобактерий	Живых клеток нет
Lactobacillus Ferment Lysate	Лизат: разрушенные клетки после ферментации	Компоненты клеток и метаболиты
Bifida Ferment Lysate	Лизат продукта ферментации бифидобактерий	Чувствителен к режиму ввода
Saccharomyces Ferment Filtrate	Фильтрат ферментации дрожжей	Возможны собственный запах и цвет
Pseudoalteromonas Ferment Extract	Экстракт продукта ферментации морской бактерии	Режимы ввода — по паспорту

Слово «пробиотик» на банке с таким составом — чаще всего неточность. По определению пробиотик содержит живые микроорганизмы. Если в INCI стоит Ferment, Lysate или Filtrate, точнее назвать продукт средством с постбиотиками или с продуктами ферментации. Формулировка звучит менее модно, зато её не придётся защищать при проверке.

Четыре мифа, которые я слышу в брифах

«Крем восстанавливает микробиом». Продукт смывается, сообщество возвращается к исходному. Без клинического или микробиологического подтверждения такое заявление остаётся маркетингом. Заявления на упаковке должны соответствовать ТР ТС 009/2011 и общим требованиям к рекламе.

«Без консервантов полезнее для микробиома». Формула с питательными ингредиентами и без консервации портится. Испорченный продукт не полезен ни коже, ни бренду.

«В банке живые бактерии». В креме, который прошёл микробиологический контроль, живых пробиотических культур нет. В нём есть лизаты, ферменты и фильтраты.

«Микробиом кожи одинаковый на всём теле». На лице преобладает Cutibacterium. В складках живут коринебактерии и стафилококки. На предплечье разнообразие выше, а численность ниже. Средство для тела и сыворотка для лица работают с разными сообществами.

Что спрашивать у поставщика

Прежде чем брать микробиомный ингредиент в формулу, запросите у поставщика:

Паспорт и спецификацию. Там должны быть режим ввода, допустимый диапазон pH, температура и рекомендации по совместимости.
Метод инактивации. Каким способом получен лизат или фильтрат и чем подтверждено отсутствие живых клеток.
Данные о стабильности. В каких системах ингредиент проверяли и как он ведёт себя при хранении.
Совместимость с консервантами. Были ли испытания в формулах с той системой консервации, которую вы планируете.
Тесты на микробиомные заявления. Клиническое исследование или микробиологический тест. Уточните, на каком участке кожи его делали и что тестировали: сырьё в растворе или готовый продукт.
Разброс по органолептике. Насколько отличаются партии по запаху и цвету.

Если на половину вопросов нет ответа, ингредиент придётся проверять самим. Это сроки и бюджет, и их лучше заложить в план заранее.

Частые вопросы

Можно ли сделать крем с живыми бактериями?
В формате крема или сыворотки — нет. Продукт должен соответствовать требованиям микробиологической безопасности ТР ТС 009/2011, а живая культура им противоречит. Вместо живых бактерий используют лизаты, ферменты и фильтраты.

Чем отличаются пребиотики и пробиотики в косметике от постбиотиков?
Пребиотик — субстрат, который избирательно используют микроорганизмы хозяина. Пробиотик — живые микроорганизмы, и в кремах их нет. Постбиотик — инактивированные микроорганизмы и их компоненты. Именно эта категория чаще всего стоит за словом «пробиотический» на этикетке.

Можно ли писать «поддерживает микробиом» без исследований?
Нет. Утверждения о влиянии на микробиом требуют доказательств: клинического исследования или микробиологического теста. Без данных лучше описывать проверенные свойства продукта, например увлажнение или комфорт кожи.

Нужен ли для микробиом-дружественного продукта особый pH?
Кислая мантия кожи держит pH около 4,7–5,5. Формула с высоким pH может временно его сдвигать. Целевой pH готового продукта подбираем под тип средства и сырьё. Для микробиомных ингредиентов он ещё и должен попадать в диапазон из паспорта поставщика.

Можно ли сочетать пребиотик и постбиотик в одной формуле?
Можно, такие сочетания встречаются часто. Учитывайте две вещи. Оба ингредиента служат питательной средой, поэтому консервацию нужно подтверждать испытаниями. Кроме того, у каждого свои требования к режиму ввода и pH, и совместимость проверяют на конкретной формуле.

Если вы планируете продукт с постбиотиками, лизатами или пребиотиками и хотите заранее понять, что из брифа можно сделать, а что придётся переформулировать, приходите к технологам «ЗАВОД V». Разберём сырьё по паспортам, подберём консервацию и pH под вашу формулу и подскажем, какие заявления потребуют испытаний. Заявку можно оставить на нашем сайте.

Другие обзоры

Пептиды в косметике: виды, задачи, сочетания | ЗАВОД V

Упаковка для косметики: виды, материалы, как выбрать

Сколько стоит запустить бренд косметики: план и бюджет | ЗАВОД V

Патчи для глаз на контракте: технология и цена | ЗАВОД V

Линейка для волос: шампунь, бальзам, маска — с чего начать | ЗАВОД V

Состав геля для душа и как считается себестоимость | ЗАВОД V

С чего начать уходовую косметику под своим брендом | ЗАВОД V

Цена крема для лица: из чего складывается себестоимость | ЗАВОД V

Себестоимость шампуня: из чего складывается цена | ЗАВОД V

Ремувер для перманентного макияжа губ и век | ЗАВОД V

Ремувер или лазер для удаления татуажа бровей | ЗАВОД V